Découvrez les 5 thés qui vont booster radicalement votre santé

Selon la légende, le thé a été découvert par hasard 3.000 ans avant notre ère. Il est maintenant produit à la quantité industrielle de 4,1 millions de tonnes par an (soit 130 kilos par seconde !). Le Syndicat du thé et des plantes à infusion (eh oui, ça existe) estime que 25.000 tasses sont bues chaque seconde, ce qui en fait la deuxième boisson la plus bue au monde après l’eau.
J’aurais personnellement pensé que le thé était moins apprécié que le café. Pourtant le thé l’a rattrapé depuis 2010 pour ensuite le dépasser. Cela représente d’ailleurs un sacré marché économique. Pour vous donner une idée, les Anglais boivent pour 18.000€ de thé dans leur vie !

Produit et consommé essentiellement en Chine et en Inde, le thé a maintenant conquis le monde.

Culture du thé en Inde.

Le thé étant consommé dans le monde entier, la science s’est massivement penchée sur lui pour en étudier les effets. Les études scientifiques mesurant les effets sur la santé sont nombreuses, mais pas forcément toutes de qualité. Faisons ensemble le tour de la question en recensant les faits prouvés par le monde scientifique.

Découvrez ci-dessous les raisons pour lesquelles vous devez absolument en boire, puis découvrez les 5 thés fabuleux qui vont booster radicalement votre santé.

6 raisons majeures de boire du thé

1. Protection cardiovasculaire

L’étude la plus récente publiée sur les bienfaits du thé s’intéresse à la calcification des artères coronaires et aux incidents cardiovasculaires en général.
Cette étude publiée dans l’American Journal of Medecine portait sur 6.508 personnes. Elle consistait à évaluer la consommation de thé ou de café selon 3 catégories : une consommation nulle, occasionnelle (1 tasse par jour) ou régulière (plus d’1 tasse par jour). Chaque personne participant à l’étude bénéficiant d’une mesure du taux de calcification des ses artères.

L’accumulation du calcium se fait avec avec le temps, c’est un phénomène normal du vieillissement. Toutefois, certains facteurs peuvent être aggravants :

• Tabagisme

• Sexe masculin

• Diabète

• Hypertension

• Cholestérol

• Surpoids

• Stress

• Manque d’activité physique

• …

Les scientifiques réalisant l’étude ont ensuite suivi les 6.508 personnes pendant 5 ans pour mesurer l’évolution de leur taux d’artériosclérose. L’étude a révélé que la progression de la calcification était plus faible chez les buveurs de thé réguliers que chez ceux qui n’en consommaient pas. À l’inverse, la consommation de café n’a aucune incidence positive sur la calcification. L’étude a ensuite continué à suivre ces personnes durant 11 ans pour mesurer l’ensemble des événements cardiovasculaires. Là aussi, les buveurs réguliers ont connus un nombre plus faible d’accidents cardiovasculaires que les autres.

Cette étude de grande envergure démontre que le thé et sa consommation régulière freine l’accumulation de calcium dans les artères, tout en diminuant le risque d’accident à long terme.

Il semblerait également avoir une action positive sur l’endothélium, le tissu interne des vaisseaux sanguins. Selon les propos du professeur Erick Bruckert, chef du service d’endocrinologie et de prévention des maladies cardio-vasculaires à l’hôpital de la Pitié-Salpêtrière à Paris, recueillis par le Figaro :

« Pour les fruits, les légumes et le poisson, les effets sont faibles. L’amélioration est plus significative pour le cacao ou le vin, mais c’est le thé qui entraîne l’amélioration la plus importante. »

Les amateurs sont donc mieux protégés que les autres des problèmes cardiovasculaire.

2. Cancer

Les anti-oxydants permettent de ralentir la progression des maladies chroniques comme le cancer. Or le thé est l’une des boissons les plus anti-oxydante !

De nombreuses études ont ainsi démontré que les antioxydants présents dans le thé permettent de lutter contre le vieillissement et ont un rôle dans la prévention des cancers.

3. Diabète

Sur le sujet du diabète, une étude australienne de l’Université de Sydney a compilé le résultat de 7 études différentes portant sur la consommation de thé et l’apparition du diabète.

Cette étude a démontré que les personnes consommant 3 à 4 tasses par jour diminuaient de 20% leur risque de développer un diabète !

Une autre étude menée par une université américaine a démontré de manière claire que le thé pouvait aider à faire baisser le taux de sucre dans le sang.

Ces résultats sont fantastiques d’un point de vue de santé publique. En effet, le nombre de diabétiques dans le monde explose.

Les prévisions pour les années à venir sont catastrophiques en raison de la surconsommation de sucre dans l’alimentation. Le sucre est un danger, n’en consommez plus !

Alors qu’en 2015 le monde comptait 415 millions de diabétiques, la projection est de 642 millions de personnes atteintes en 2040 !

La raison de cet effet positif sur la survenue des diabètes pourrait provenir du magnésium et des acides chlorogéniques contenus dans le thé, qui auraient un effet sur la sensibilité à l’insuline et au glucose. Les auteurs de l’étude concluent :

« Il pourrait être envisagé de recommander aux patients les plus à risque de diabète, d’augmenter leur consommation de thé, en complément de l’activité physique et de la perte de poids. »

4. Perte de poids

Le thé n’agit pas directement sur la perte de poids. Toutefois, il contient de nombreuses substances comme la théine, les flavonoïdes et les catéchines qui sont des brûleurs de calorie.

Cette boisson chaude agirait comme un stimulateur de métabolisme. Une étude chinoise de la Shangai Medical School aurait même démontré une diminution de la masse abdominale. Cette étude se base sur le thé vert, parce qu’il est celui contenant le plus de catéchines ou de flavonoïdes (en raison de sa faible oxydation).

Certaines marques comme Lipton, proposent même des thés enrichis en flavonoïdes :

D’autres marques comme Kou Tea vendent des mélanges de thé Oolong, Sencha et Puerh, pour cumuler les bienfaits.

Il est important également de signaler que les bienfaits du thé contre le diabète et l’insulinorésistance participe à la régulation du poids.

Le thé ne va pas vous faire enfin maigrir, mais certaines variétés comme le thé vert, peuvent néanmoins favoriser le bon équilibre de votre métabolisme et la combustion des calories. Diurétique, c’est à dire augmentant la production d’urine, il favorise également l’élimination.

Sur le sujet de la perte de poids, lire aussi :

• Comment calculer son IMC (indice de masse grasse)
• Comment calculer son poids idéal
• Perdre du poids : 15 erreurs catastrophiques
• Pourquoi prend-on du ventre ?

5. Dépression

En 2013, une équipe de chercheurs chinois de l’Université de Shandong, s’intéressa aux bienfaits du thé vert sur le moral. Ils distribuèrent 3 fois par jour pendant 5 semaines à 74 personnes, soit un placebo, soit du thé vert. Les 74 candidats participant à l’étude durent ensuite réaliser une série de tests psychologiques évaluant le rapport au plaisir. Le groupe buvant du thé vert eut un score meilleur que celui buvant le placebo.

Quelques années plus tôt, une équipe japonaise de l’Université d’ingénierie biomédicale Tohoku démontra qu’une consommation quotidienne de 4 tasses par jour diminuait de 49% les risques dépressifs.

De la même manière, un laboratoire de l’Université de Pékin démontra en 2011 les effets anti-dépresseurs des polyphénols contenus dans le thé vert sur des souris adultes.

Le professeur Jean Constentin, pharmacologue à l’Université de Rouen, évoque la possibilité d’une action du thé sur la capacité des neurones de se connecter entre elles. Le scientifique semble toutefois ne pas avoir encore trouvé quelles étaient les propriétés exactes du thé qui agissaient ainsi sur la dépression.

Ces différentes études démontrent les effets positifs du thé sur le bien-être, la positivité et la lutte contre la dépression.

6. Santé bucco-dentaire

Eh oui, même là, le thé qu’il soit vert ou noir a des effets bénéfiques ! Les polyphénols qu’il contient limiteraient la prolifération des bactéries et l’activité de certaines enzymes salivaires.

10 idées reçues sur le thé

Les 5 thés précieux qui vont booster votre santé

Voila le top du top ! Ceux qui selon moi ont les meilleures vertus pour votre santé. Pour chacun d’entre eux, vous trouverez la description du principal bienfait, ainsi qu’un lien vers une boutique en ligne. Ces liens ne sont que des suggestions et je n’ai aucun intérêt commercial à vous les proposer. Vous pourrez d’ailleurs trouver ces thés dans beaucoup d’autres magasins. J’ai juste cherché à vous faire gagner du temps, si vous ne saviez pas où chercher. 🙂

Le thé vert Matcha antioxydant

Avec des feuilles séchées aussitôt après la cueillette, puis réduite en poudre très fine, le Matcha est très peu oxydé. Très riche en antioxydants et en vitamines, c’est le plus réputés pour ses bienfaits. Associé à la lutte contre le vieillissement, on le retrouve de plus en plus dans les crème anti-âge ou les huiles de massage. Riche en catéchines, il peut aider à la régulation du poids et à lutter contre le diabète.

Le thé vert Matcha est connu pour être le plus antioxydant.

Originaire du Japon et utilisé là-bas pour la cérémonie traditionnelle du thé, c’est une poudre très fine de thé vert moulu. Pour le préparer, il s’agit de verser de l’eau chaude non bouillante (80 °C) sur la poudre, puis de fouetter le liquide jusqu’à produire une légère couche de mousse. Il faut ensuite tamiser le liquide au moment de le transférer dans la tasse.
Légèrement amer, le Matcha est consommé au Japon avec des pâtisserie sucrée.

Associé de manière moins classique au citron, au gingembre ou à du jus d’ananas, le Matcha est particulièrement efficace pour lutter contre le vieillissement.

Si ce thé vous intéresse, vous pourrez trouver plus d’infos et acheter du Matcha de première qualité chez Kumiko Matcha.

Le thé noir Darjeeling contre l’ostéoporose

L’histoire raconte que le thé noir serait né par erreur. Transportées par bateau au 17e siècle de la Chine vers l’Angleterre, des feuilles de thé vert auraient fermenté durant le voyage. Le marchand, dépité, tenta quand même de les vendre. Elles connurent alors un franc succès dans toute l’Angleterre ! Le pays en devint totalement accro, alors que la Chine n’en avait pas entendu parler. Le thé noir était né.
D’ailleurs ce type de thé n’est toujours pas très apprécié en Chine qui lui préfère largement le thé vert. La majeure partie de la production chinoise de thé noir part ainsi pour l’exportation.

Le thé noir étant du thé vert oxydé, il se conserve très longtemps et facilement.
Plus chargé en théine que les autres thés, c’est un très bon stimulant.

Considéré comme le champagne des thés noir, le Darjeeling est cultivé en Inde, sur les premiers plateaux de l’Himalaya, dans la ville de Darjeeling. Comme les autres thés noir, le Darjeeling a d’innombrables bienfaits. Cependant, il est surtout recherché par les amateurs pour son goût floral teinté d’amertume rappelant le muscat.

Pour les femmes, il contribuerait à lutter contre l’ostéoporose en améliorant la concentration de calcium.

Seulement attention, 3/4 des Darjeeling vendus dans le monde sont contrefaits, comme l’indique la boutique Humanithé.

Le thé bleu Oolong pour le bien-être

Très peu connu, le Oolong est un thé noir faiblement fermenté. Cette particularité apporte à ce thé les bienfaits du thé vert et du thé noir. Les chinois l’appellent d’ailleurs pour cette raison le thé bleu.

Il contient en plus de nombreux nutriments :

• Fluoride : 5-24% des AJR.

• Manganèse : 26% des AJR.

• Potassium : 1% des AJR.

• Sodium : 1% des AJR.

• Magnésium : 1% des AJR.

• Niacine : 1% des AJR.

• Caféine : 36 mg.

L’Oolong contient également de la cis-jasmone et du cis-jasmonate de méthyle, les deux principaux composés odorants du jasmin, qui augmentent l’activité des récepteurs A du GABA et agissent comme des anxiolytiques et des sédatifs naturels.

Le site en ligne Palais des Thés vend une grande variété d’Oolong, si vous souhaitez découvrir son goût très agréable, proche de celui des fruits frais.

Le thé blanc Silver Needle elixir de jeunesse

© Yezitea.com

Très peu manipulé, le thé blanc est l’un des plus précieux. Sans fermentation, tout comme le thé vert, il est faible en théine, ce qui permet de le boire en soirée. Véritable booster de santé, le thé blanc est un véritable élixir de jouvence. Également très dense en antioxydant, le thé blanc renforce le système immunitaire en raison de sa forte concentration en vitamine C et E.

Ce cocktail gagnant permet de lutter contre les imperfections de la peau et l’acné. En piégeant les radicaux libres, il protège les cellules de la peau des dommages causés par le soleil ou les impuretés.

Le meilleur des thés blanc ? Le Silver Needle ou « aiguille blanche », composé uniquement de bourgeons, que vous pourrez par exemple trouver chez Mingtea.

Le Rooibos sans théine

Boisson nationale d’Afrique du Sud, le Rooibos est souvent appelé thé rouge, mais ce n’est en réalité pas du thé ! En effet, la plante produisant le Rooibos fait partie de la famille des genêts. D’ailleurs Rooibos veut dire buisson rouge en afrikaans, la langue de l’Afrique du Sud.

Cependant, ce n’est pas parce que ce n’est pas du thé à proprement parler que ce n’est pas une boisson intéressante. Bue en infusion comme le thé, c’est une plante très riche en antioxydants et en vitamines, tout en étant pauvre en théine. Le Rooibos peut donc être bu le soir avant de dormir, sans nuire à votre sommeil (n’oubliez pas qu’un bon sommeil agit également sur le cerveau et permet d’améliorer sa mémoire).
Le Rooibos ne contient pas non plus de tanins, qui freinent l’assimilation du fer par l’organisme. Le Rooibos peut donc être bu sans risque de carence nutritionnelle.

Le Rooibos permet de lutter contre le vieillissement, les problèmes cardio-vasculaires et les effets du stress. Très digeste car particulièrement pauvre en tanins (au contraire du thé noir par exemple), le Rooibos apporte au corps beaucoup de sels minéraux.

Si cette boisson vous intrigue et que vous souhaitez en acheter les yeux fermés, vous pourrez en trouver du très bon auprès des Jardins de Gaïa.