Est-ce que les noix font grossir ?

Voila une bien étrange question me direz-vous ? Pourtant de nombreux internautes se posent la question des bienfaits ou des méfaits des noix ! Les noix font-elles grossir ? Sont-elles bonnes pour la santé ? La réponse dans cet article !

Les noix constituent le fruit sec roi des régions tempérées. Les noyers sont des arbres parfois immenses, souvent majestueux et leurs fruits sont parmi les plus gros fruits secs de la planète (sont considérés comme fruits secs les fruits naturellement pauvres en eau, ou qui ont été déshydratés).

Mais elles sont très riches en lipides ! Et cette forte teneur en graisse peut inquiéter…

Dans un monde où l’on fait la chasse aux graisses pour de mauvaises raisons (lire mon article Sucre : histoire d’un scandale XXL), tous les produits gras sont suspects. On pense qu’ils font grossir et on associe à tort graisses alimentaires et graisse humaine.

Autant vous rassurer tout de suite : les noix ne font pas grossir !

Au contraire, elles sont mêmes excellentes pour la santé !

Les caractéristiques nutritionnelles des noix

Faisant partie des fruits secs, les noix sont très pauvres en eau (à hauteur de 10%). Elles ont donc une concentration énergétique exceptionnelle !

Les noix contiennent 10% de glucides, 11% de protéines et 60% de lipides.

Les oméga-3 et oméga-6

Vous venez de lire que les gras contiennent 60% de lipides, ce qui est énorme. Mais attention, ne soyez pas effrayés par ces 60% de graisses, car il s’agit de bonnes graisses !
En effet, sur ces 60% :

• 12,5% sont des oméga-3
• 58% sont des oméga-6

Or, les oméga-3 et 6 sont des acides gras polyinsaturés. Ce sont ce que l’on appelle les bonnes graisses. Celles qui favorisent le bon fonctionnement du cerveau.

Contrairement aux produits laitiers, qui contiennent des acides gras polyinsaturés transformés en acides gras « trans » par les industriels (très mauvais pour le cœur), les oméga-3 et 6 des noix sont naturels, bruts et non transformés. De véritables pépites de santé.

Les noix sont l’un de vos meilleurs atouts pour la santé de votre cerveau et pour votre mémorisation !

Pour en savoir plus sur ce sujet, je vous invite également à consulter mon article 5 astuces de base pour améliorer sa mémoire par l’alimentation.

Les autres apports nutritionnels des noix

En plus des fabuleux oméga-3 et 6, les noix contiennent beaucoup de fibres alimentaires. Les fibres sont les carburant de votre flore intestinale. Ce sont elles qui nourrissent les micro-organismes présents dans votre tube digestif et qui leur permettent de fonctionner convenablement.

Les noix contiennent également beaucoup de micronutriments, ce qui est bénéfique pour une micronutrition équilibrée et sans carence.

Elles sont riches en vitamines E (23mg/100g) et en vitamines B3, B5 et B6. Elles contiennent également des sels minéraux intéressants pour votre santé, votre tonus et votre équilibre général (principalement du potassium, du phosphore et du magnésium).

Ces micronutriments font des noix un aliment parfait pour assurer un corps en bonne santé et un mental en béton armé. Les vitamines et les minéraux ont en effet un rôle essentiel dans la régulation de l’humeur et les carences provoquent souvent fatigue et dépression…

L’aliment parfait pour grignoter

Toutes les caractéristiques nutritionnelles des noix en font un aliment protecteur de vos cellules. Le tout concentré à l’extrême !

Cette concentration de bienfaits et d’énergie rend ce fruit sec essentiel pour l’homme.

En effet, comme vous le savez déjà si vous avez lu mon article Les 5 mensonges que les végétariens ne vous avoueront jamais, vous savez que les humains ont été dans le passé plus cueilleurs que chasseurs.

Alors qu’on imagine souvent nos ancêtres chasser tous les jours des animaux, l’analyse des fossiles nous a montré au contraire, que nos ancêtres se nourrissaient principalement de noix, de fruits secs et de baies.

Et ils avaient bien raison ! Au vu de la concentration énergétique des noix, il est beaucoup plus facile et sûr de ramasser une noix et de la manger que de partir à la chasse au mammouth (sans avoir la garantie de revenir entier). Notre fierté nous pousse à imaginer nos ancêtres comme de grands chasseurs, mais en réalité, il était beaucoup plus simple et plus rentable de manger des fruits secs !

De nos jours, vous n’avez plus ce problème.
Vous ne manquez pas de choix alimentaire. Malheureusement, nos aliments ne sont pas tous bons pour la santé.

Dans ce contexte de suspicion à l’égard de l’alimentation, il est sage de revenir aux bases et de consommer des produits les plus naturels possibles et les moins transformés possibles.

Et la noix remplit parfaitement cette fonction !

Si vous avez une petite fringale en milieu de matinée ou dans l’après-midi, ne grignotez pas n’importe quoi ! Et surtout pas d’aliments sucrés qui vont vous faire grossir…

Mangez plutôt quelques noix ! Elles vont calmer votre faim et vous apporter de nombreux bienfaits. C’est l’aliment idéal pour grignoter sans culpabiliser !